Kontakt podaci
Pučko otvoreno učilište Libar
Đure Pilara 20
32000 Slavonski Brod
Tel: 035/443-009, 035/415-218
Fax: 035/443-009
E-mail: [email protected]
Web: www.pou-libar.hr
O ustanovi
Priprematelj jednostavnih jela i slastica, bureka i pizza
Mjesto održavanja: | Slavonski Brod |
|---|
Program osposobljavanja namijenjen je fizičkim osobama koje namjeravaju obavljati ugostiteljsku djelatnost prema Pravilniku o vezanim i povlaštenim obrtima.
Karakteristični poslovi djelatnosti zanimanja
Tijekom trajanja programa polaznici će se osposobiti za sljedeće poslove te se mogu sistematizirati na sljedeći način:
- planiranje, organiziranje i kuhanje jela u hotelima, restoranima i ostalim mjestima javne prehrane
- na brodovima, putničkim vlakovima i u kućanstvima
ti poslovi uključuju:
- planiranje obroka, pripremu i kuhanje jela planiranje, nadzor i usklađivanje rada u kuhinji
srodne poslove - nadgled ostalih radnika.
Karakteristična radna mjesta
- putnički vlakovi, ostala mjesta javne prehrane
Elementi koji izražavaju širinu zanimanja
Za kvalitetno obavljanje poslova priprematelja jednostavnih jela i slastica, bureka i pizza, potrebno je praćenje ponude na tržištu, poznavati vrste roba, te posjedovati znanje psihologije komuniciranja.
Sudionici osposobljavanja
Polaznici osposobljavanja moraju imati završenu osnovnu školu, biti stariji od 15 godina. Kvalitetne psihofizičke osobine su uvjet za obavljanje poslova priprematelja jednostavnih jela i slastica, bureka i pizza.